宁波十大名菜排行榜，你吃过几道呢？

宁波菜又称“永邦菜”，擅长烹饪海鲜。它以新鲜、咸味和气味而闻名。它主要采用蒸、烤、炖等工艺，注重其新鲜、柔软、原汁原味、色泽浓郁、价廉物美。宁波菜在中国一直很受欢迎。那么，宁波十大名菜是什么？今天，边肖巴拉排名网带给你的是宁波十大名菜。你吃了几道菜？让我们来看看宁波的名菜。

宁波十大名菜排行榜

1、冰糖甲鱼

冰糖甲鱼是宁波最有名的传统菜肴。这道菜的另一个昵称是“第一”，它有高中第一的美丽含义。这道菜是以甲鱼为主要原料，辅以冰糖等调味品制成的。它具有黄亮色、糯米香、甜、酸、香、咸、味美的优点。因为甲鱼在烹饪时用热油裹得很紧，所以可以长时间保温。

2、苔菜拖黄鱼

“中间包黄鱼”是浙江宁波的一道传统名菜。这道菜应该用新鲜的黄鱼洗净，去头去骨，取肉备用。当地居民喜欢将苔末与面粉混合成糊状，再与精制面粉和当地苔粉混合，将鱼糊成糊状，然后将鱼油炸成金黄色的黄鱼，因此得名“苔拖黄鱼”。

3、苔菜小方烤

小方块青苔菜是浙江省宁波市的一道传统名菜，味道鲜美，营养丰富。卤汁浓稠，肉脆糯，苔香。将去皮的猪肉片和五根排骨切成小块，放入油锅。同时，加入黄酒、酱油、红腐盐水和白糖等调味料，先用小火煮一会儿，然后用大火将卤汁浓缩，放入盆中备用；选择一些当地的苔藓蔬菜，把它们拉松，切成一英寸多长，放在油锅里炸至酥脆，立即把它们捡起来，盖在肉上，然后撒上一点白糖。关键词：名菜