江西特色美食小吃排行 江西十大美食排名

江西菜系历史悠久，是在继承历代“文人菜系”的基础上发展起来的具有浓郁地方风味的“家乡菜”。菜色重，味浓，喜辣椒。南昌菜讲究配色和造型。山区讲究火，菜品丰满简单，讲究原汁原味，尤其是当地土特产。江西特产小吃面条丰富，方法各异，特色鲜明。巴拉排名网边肖盘点江西特色美食和小吃排名，看看江西十大美食排名！

1、拌粉

要问南昌人早餐吃什么，十个人有八个会告诉你——拌面粉！早点吃一碗南昌混粉，一定会让你胃口大开，一整天都感觉很好。

将米粉放入沸水中，冲洗干净，装盘，加入剁椒、花生、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等调味品，混合成混合粉。煮出来的米粉嫩而白，泡久了不烂，炒久了不碎，韧而不硬，很有特点。

2、瓦罐汤

用混合粉，怎么才能缺瓦罐汤？南昌米粉配瓦罐汤，必然是最好的早餐搭配。

民间餐馆的瓦罐汤是利用古老的煨制技术，在专业瓦罐中煨制而成。瓦罐作为容器，食物加入纯净水作为原料，用恒温六面体的硬炭火加热。煨瓦罐煨汤原汁原味，营养价值高。

3、藜蒿炒腊肉

藜蒿炒腊肉是江西汉族的名菜，属于赣菜系列，是十大赣菜之一。它的主要成分是藜蒿，产于中国最大的淡水湖鄱阳湖沿岸。

藜蒿炒腊肉具有“酥、嫩、爽、醇、软”的特点。蔬菜和腊肉的所有组合中，藜蒿达到了最高水平。咸软的腊肉，带有藜蒿特有的淡淡香味。

4、糊羹

南昌的传统小吃，土豆粉做的糊汤，富含蔬菜。一碗好的糊汤通常包括鸡肉、鸡内金、猪血、荸荠、蘑菇、豆腐等不同的配料，切成小块，一锅煮。通俗点就是一锅“大杂烩”，但是真的很好吃。

5、金线吊葫芦

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金线挂葫芦是南昌的民间小吃，不仅名不虚传，而且味道也很美。外地人对于这种零食来说是非常难得的。他们想尽办法在市场上找到卖"金线挂葫芦’的餐厅，想亲自品尝一下这个著名的"金线挂葫芦’。

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其实金线挂葫芦的制作很简单。拿10个包好的馄饨，用手切2个左右，把面切成细长状。先将下面的长条，再将馄饨，煮熟，捞起放入南昌民间常用的蓝色碗中，然后浇上原汁滑溜的汤(汤一定是金黄色的)，再加入胡椒粉、葱等香料。

6、石头街麻花

石头街麻花是江西南昌著名的传统小吃。选用上等白面、一级白糖、一级清油等优质原料，反复揉搓至面料均匀，再揉成团捻。炒菜时油要多，火要重，油温严格控制在70%。

7、老闵田螺王

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每当夏季热浪来袭，南昌的夜生活也随着这股热浪蔓延开来。离路边三五十米有一家竹炭烧烤店。汗流浃背的老板总是用双手用竹炭烤羊肉串、烤鱼、韭菜、茄子等等。羊肉在火和调料的双重作用下发出咝咝的响声，老板忙着烧烤和客户关怀！当你走过几个烧烤摊时，你会发现一群人站在一家商店前急切地等待着。没错，那就是著名的南昌宵夜——“蜗牛王”。如果能早点来，运气好，就不用在门口看别人吃好吃的了。你也可以找个地方坐下来，点些小吃，和你的朋友喝一杯。

8、灯芯糕

“铁拐李”牌灯芯饼是一种传统小吃，属于江西四大名饼之一。据说它是根据八仙人铁拐李的秘方制作的。产品以优质糯米、白糖为主要原料，配以30多种珍贵药材。外观洁白晶莹，蛋糕柔软，甜而不腻，香味清爽，看起来像灯芯，可以点燃。产品名称也是一步步“创出新高”的意思。常吃也有顺气活血、健胃生津、延年益寿的功效。是明清时期的贡品。现在它是当地人在节日期间送给亲戚朋友的必备礼物。

9、白糖糕

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可以说很多南昌人都是吃着白糖饼长大的。但是南昌街头卖糖饼的小店屈指可数。白糖饼都是油炸的。把它们放在一个大油锅里，油炸，在糖里滚动，然后蘸糖。他们又胖又可爱。入口又甜又软。咬一口。里面是固体。

10、水煮油炸

去南昌旅游，随处可见沿街小巷的油炸小吃摊：有的放在车上，有的放在路边，提前准备的有豆腐干、小香肠、小青菜、海带卷、肉条、香蕉、圆藕片、鸡杂等。用小竹签串在一起。然后，你可以随意选择。你选好之后，摊主会用滚烫的油锅炒。你少倒出来之后，就可以品尝到独具特色的街头油炸小吃，可以细细品尝，也可以边走边吃。价格便宜，让你回味无穷。

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