十大经典鲁菜，山东十大名菜排名

鲁菜起源于山东的齐鲁风味，是中国四大传统菜系(也是八大菜系)中唯一的自封菜系(相对于淮扬菜、川菜、粤菜等有影响力的菜系而言)。是历史最悠久，技法最丰富，难度最高，技巧最好的菜系。今天，边肖巴拉排名网向大家推荐十大经典鲁菜。让我们开心的看看山东十大名菜排名。

1.德州扒鸡

扒鸡是中国传统风味和经典鲁菜的名菜。它是最著名的德州五香骨扒鸡，在中国四大名鸡中排名第一。

德州扒鸡的特点是：各种都很优秀，五香无骨，肉质细嫩纯正，清淡雅致，鲜美滋补。外形上，腿盘起来，爪子进入鸡的腔室，翅膀从嘴里出来穿过脖子。整只鸡躺着，颜色金黄，红中带黄。它看起来像一只从远处飘来的鸭子，嘴里长着羽毛。很漂亮，是一流的美食艺术珍品。

2.红烧大虾

红烧大虾是山东胶东风味的名菜。胶东半岛海岸线漫长，海鲜美食众多，对虾就是其中之一。据分析，每100克对虾含有20.6克蛋白质、0.7克脂肪、35毫克钙、150毫克磷，还含有维生素a等营养素。”

3.九转大肠

4.蜜汁梨球

是美味的食物。梨酸甜，凉透，入肺胃经；具有生津润燥、清热化痰、解酒的作用；可用于干咳、口渴、便秘等。由发热或阴虚所致的阴伤引起，也可用于烦渴、咳喘、痰黄等。由内热引起的。

5.清汤柳叶燕菜

它是一道美味营养的菜肴，被选为山东十大经典菜肴之一。它具有洁白如雪、鸽蛋似柳叶、汤清味鲜的特点。

6.四喜丸子

四喜丸子是中国的名菜，是鲁菜的代表菜之一。

7.坛子肉

“坛子肉”是济南的名菜，始于清代。据说济南的风鸡楼酒店是最早做这道菜的。大约一百年前，这家餐馆的厨师用调料和香料做了猪肉排骨，放在瓷罐里用文火煨。以色泽红润、汤浓、肉烂、肥而不腻、清香著称。因为肉是用瓷坛炖的，所以叫“坛子肉”。

8.糖醋鲤鱼

“糖醋鲤鱼”是山东济南的传统名菜。济南北邻黄河。黄河鲤鱼不仅肥嫩可口，而且鳞金尾红，造型可爱。这是宴会上的一道佳肴。《济南府志》有记载“黄河之鲤，南阳之蟹，入食谱”。据说“糖醋鲤鱼”最早始于黄河重镇洛口镇，——。

9.一品豆腐

它是一道鲁菜，特点是新鲜、爽滑、营养全面、低脂、健康，老少皆宜的咸宜。

10.油爆双脆

油煎双脆是中国鲁菜中最具特色的菜系之一。鸡内金是油煎双脆的主要原料，油煎植物油是烹饪的主要用油。做双酥很简单。如果你一步一步地按照食谱做，你会品尝到美味的菜肴。

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