黑龙江有什么特色小吃 黑龙江十大美食介绍

黑龙江不仅风景优美，而且食物也很美。如果有一天你去黑龙江玩，别忘了买黑龙江的特色小吃，那么黑龙江有什么好吃的？让我们先看看它。

1、鸡西冷面

鸡西特产小吃是东北朝鲜族的特色食品，面条细腻，冷面汤酸甜可口，让人回味无穷。冷面是韩国的传统食品，其制作方法是在荞麦面条或小麦面条(也包括玉米面条、高粱米粉和榆树皮面条)中加入淀粉和水，将它们压制成圆形面条，烹饪后用冷水浸泡，用牛肉片、胡椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、芝麻油和其他调味料去除冷水，然后加入牛肉汤。

2、 鸡西辣菜

在鸡西，有一种被市民喜爱了几十年的饮食。即使“市花”和“市徽”总是很难制作，这种饮食已公开成为“市菜”，这就是鸡西的辛辣食物。鸡西麻辣食品，又称冷面食品，是从传统的韩国麻辣食品发展而来的。鸡西有50多种辣菜。所有常见的蔬菜、肉类和海鲜都可以吃，味道：辣、香、鲜。

3、 齐齐哈尔烤肉

齐齐哈尔有很多烧烤店。一些齐齐哈尔人把自己的烧烤用具带回家，朋友和家人可以一起吃烧烤。烤肉的主要特征是牛肉、烤蔬菜、烤蛤蜊、烤红薯、烤洋葱和烤鱿鱼。烧烤调料是孜然、芝麻、红辣椒、花生面条、黑胡椒、味精和盐。你可以自己选择不同的蘸酱。

4 、哈尔滨红肠

哈尔滨香肠，起源于东欧的立陶宛。中东铁路建成后，大量外国人进入哈尔滨，把香肠技术带到了哈尔滨。这种灌肠剂已被引进哈尔滨近百年。因为肠的外观是紫红色的，所以哈尔滨人叫它红肠。生产红肠的主要原料有肉、肠衣(动物肠衣，最好是猪或牛的小肠肠衣)、淀粉(马铃薯淀粉最好)、大蒜、盐和硝酸盐等。其中一半是瘦肉，大约三分之一是肥猪肉，一些也是瘦牛肉，其余是淀粉和调味料。

5、 杀猪菜

杀猪菜最初是东北农村地区在每年年底杀猪时吃的一种炖菜。过去，人们没有条件去注意配料和调料。他们只是把刚宰杀的猪的血颈切成大块，煮熟，切成大块，然后放进锅里。然后，在烹饪时，他们把处理过的干卷心菜，加入水和调味料，等到腐肉煮熟，然后把装满血的香肠倒进锅里烹饪。上菜时，一盘肉、一盘泡菜和一盘血肠合二为一。

6 、得莫利炖活鱼

“德美”这个词是满语“码头”的音译。这道菜的原产地是哈尔滨市郊区方正县义和团乡德美村，已有一百多年的历史。20世纪80年代初，村里的一对老夫妇在路边开了一家小餐馆，招待停下来吃饭的路人。他们用豆腐和粉丝炖当地的活鲤鱼(鲶鱼、鲫鱼和嘎雅子鱼)，味道鲜美而不失东北菜的大胆。结果，越来越多的人在吃饭，生意越来越红火。后来，吃东西的习俗像野火一样蔓延开来，传遍了整个城市的街道。

7 、克东腐乳

克东腐乳是黑龙江省特有的名牌发酵食品。它属于细菌发酵，不同于毛霉发酵。其产品的特点是色泽鲜艳，质地细腻柔软，味道鲜美绵长，具有特殊的芳香气味。曾获“乌兰巴托国际食品博览会金奖”、“中国腐乳十大品牌”、“中国工业十大名牌”、“中国名牌”、“黑龙江名牌”、“黑龙江著名商标”等荣誉。

8、五大连池豆腐宴

据说五大连池矿泉豆腐很有名。制作的水豆腐细腻、嫩滑、可口，豆腐干薄而软，细腻。它可以像纸一样被火点燃。豆腐食品已经被研究到了极点。豆腐宴有100多种花样可以数。光是听“世界第一鲜豆腐”、“五颜六色千卷”和“美丽豆腐”的名字就让人胃口大开。

9、同江赫哲族生鱼片

中国赫哲族人口仅有1400余人(1982年)，主要分布在黑龙江省通江县、饶河县和富源县，生活在沿江地区。渔猎经济是他们生活的主要来源。他们的食物主要是鱼，他们有烹饪鱼的独特技能。

10、 黄米切糕

黄年糕，又称年糕，是山东和东北地区广泛流行的一种当地传统小吃。将黄色糯米磨成面粉，加入酵母发酵，用蒸锅蒸红豆和红枣。这种产品味道软而甜，有黄色和红色。它可以作为信贷的主食。春节期间吃年糕意味着一年比一年高。

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