厦门有哪些好吃的美食 厦门十大特色小吃盘点

厦门有太多美味的食物，包括著名的菜肴，如龙宫的水晶贻贝和松仁大虾。今天，我们主要谈谈厦门著名的特色小吃。

1、海蛎煎

牡蛎炒，也叫牡蛎炒，是福建南部的一个特色小吃。美味可口。牡蛎有鱼腥味。如何去除鱼腥味和保持新鲜味道是非常重要的。通常，为了去除鱼腥味，一些厨师会在牡蛎中混合鸡蛋。当牡蛎的气味消失后，油炸牡蛎也失去了它的灵魂。这种炸牡蛎的方法是把鸡蛋包在牡蛎周围，保持牡蛎的原有风味。

2、白灼章鱼

水煮章鱼吃的是原汁原味，上等的水煮章鱼材料一定要新鲜、有活力。冷冻海鲜不适合这种做法。味道是嫩的，脆的和清爽的，不应该过度。

3、沙茶面

沙爹面条的做法很简单。将碱面放入树篱下的沸水锅中，然后将它们捞入碗中。根据自己的口味加入猪心、猪肝、猪腰、鸭筋、鸭血、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料。最后，在大锅里洒上已经烧开的汤。一碗面条可以在一分钟内端上来。

4、姜母鸭

金吉

鸭子起源于福建泉州，然后传播到中国其他地方甚至海外。它是福建汉族的传统小吃。它能气血双补，同时配合鸭肉具有滋阴降火的功效。食品中的药膳营养丰富但不油腻，温而不燥，适用于秋冬季。

5、麻糍

马街是浙江、闽南和江西的传统名胜，也是春节等传统节日的习俗。由糯米和其他原料制成。有很多种产品，如腹泻，滑倒，大米筛选，吃水果麻木等。成品洁白如雪，柔软如棉，光滑细腻，不粘碗不粘牙。它们适合所有年龄的人，而且食者没有禁忌。

6、同安封肉

同安风肉是厦门同安马巷的传统名菜，属于福建菜系。这道菜把整块肉放在锅里，盖上盖子，放在笼子里蒸，上桌时掀开盖子，所以叫做“密封肉”。它在当地很有名。每当人们举行喜事、新房和宴会时，他们都不会忘记“密封肉”，而且他们有在宴会中间安排“密封肉”的习惯。如果你在宴会上吃“密封肉”，这意味着宴会已经进行到一半了。当华侨回国探亲时，他们也必须吃这种家乡菜。据说正宗的同安腊肉很嫩，所以筷子可以插入腊肉中，当筷子掉下来的时候，腊肉就可以切了。

7、炒面线

炒面线是福建省厦门市一个独特的地方传统景点，由原“全福大厦”和“双泉餐厅”创建。它已经有五六十年的历史了。选择最好的线(在某些地方也叫线)，在70%的热油锅里油炸，直到它变成红黄色。在盘子上钓完鱼后，用沸水煮至油腻备用；以瘦肉、冬笋、香菇、蒜苗为原料，切丝翻炒，用鱼虾沥干水分，加入绍兴酒，然后将炒面与配料混合翻炒。用沙茶酱和红辣椒酱做调料吃。

8、厦门肉粽

厦门肉馅饺子是一个美味和著名的地方，属于福建菜。福建厦门有着悠久的烤肉饺子历史，它甜、滑、油、细致。福建各地的水饺种类繁多，有咸水饺、豆水饺、甜水饺和肉水饺，其中厦门肉水饺最有名。厦门水饺甜、油、不腻，色泽红、黄、亮，很吸引人的口味。

9、蚝干粥

干牡蛎粥是用干牡蛎制成的主食。牡蛎干所含的蛋白质中含有多种优良的氨基酸，可以解毒和清除体内的有毒物质。其中，氨基乙磺酸可以降低血液中胆固醇的浓度，因此可以预防动脉硬化。

10、花生汤

花生花汤是传统名点