成都十大美食排名榜，成都特色美食小吃排行榜

1.麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川省著名的传统菜肴之一，属于川菜。主要原料是食材和豆腐，主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒、胡椒粉等。马来自辣椒，辣来自辣椒。这道菜突出了川菜的“辣”的特点。它的味道独特而顺滑。如今，麻婆豆腐已经漂洋过海，定居在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国家。已成为国际名菜。

2.鸡肉

波波鸡是四川乐山和成都的传统小吃。源于乐山，属于川菜。从清朝开始流传了几百年。它是由陶瓷碗中的去骨鸡肉片与辛辣调料和各种调料混合而成。它具有皮脆肉嫩、香辣可口、酸甜适中的特点。吃牛奶面汤的时候，配上化缘鸡，很有自己的风格。1990年获成都市个体名小吃质量奖，1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。

3.川川香

川菜香起源于四川成都，是四川地区具有特色的传统小吃之一，也是基层菜肴最受欢迎的体现。它实际上是火锅的另一种形式，所以人们经常称之为小火锅。“川川香”这个名字来源于它是一种用竹签把各种菜肴串起来放在火锅里涮的小吃。川川香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布中国许多城市，麻辣烫也是其变体。可以说，川川香在哪里有人就存在哪里，甚至在一定程度上，川川香已经成为川味的代表之一。

4.丹丹面

丹丹面是成都和四川自贡当地著名的传统面食小吃。据说起源于搬运工在街上搬运卖面，故名。担担面是将面粉擀成面条，煮熟，捞起炒好的肉末。成品面薄，卤汁酥香，咸中带微辣，香气扑鼻，十分入味。丹丹面是四川小吃中的代表食品，是人们品尝四川小吃的必备食品。2013年，丹丹面首次被商务部和中国饭店协会评选为“中国十大名面”。

5、猪肠粉

脂肪肠粉是四川成都许多地方传统小吃中最具特色的品种之一。主料为红薯粉，辅料为脂肪香肠、菜籽油、干辣椒、胡椒等。肥肠粉麻辣鲜爽，色泽鲜红可口。可以当零食吃，也可以和特制的混合脂肪香肠一起当特色餐吃。猪肠粉具有“快餐”的特点。肥肠粉一直受到四川乃至全国人民的喜爱。

6、夫妻肺片

夫妻肺片是四川成都的名菜，由郭朝华和张天正创作。情侣肺片色泽红亮，质地软嫩，味道香辣芬芳。观青红，晋江暗流涌动。桌上摆着一大盘刚拌好的青瓷肺片，油红，色泽鲜艳；当你把筷子放进嘴里，你会觉得辣、好吃、软、糯、滑、脆、柔、嫩。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，腌制后切片。然后加入辣椒油、辣椒面等辅料做成红油，倒在上面。它具有制作精细、色泽美观、品质嫩滑、味道鲜、香辣可口的特点。

7.二姐兔

二解兔丁是四川成都的地方传统美食之一。色泽红亮，形态饱满，香辣可口，味嫩甘，细腻油润。1990年12月，被成都市人民政府命名为“成都名小吃”。在当地比较有名，最出名的就是肉丁多骨头少，没有兔头，调料加了二姐的特殊配方，好吃，好吃。二姐的"兔子’系列还包括五香卤兔

糖油水果也叫天鹅蛋。因其形状而得名，是四川成都著名的传统小吃之一，青石桥三大奇观之一。特色黄泽凉菜，外脆内糯，香甜可口。糖油水果以糯米、红糖和芝麻为原料。糯米粉团在油中炸好后，用白芝麻包裹，用竹签穿上。大概有四五串，每串大概三到五块钱。每一个甜腻的水果都是圆润明亮，棕红色，表面有焦糖香味和清香的白芝麻。咬完皮里面酥软，炸好的水果里面是空心的。

9、龙手

龙手抄是成都著名的传统小吃。手抄是四川馄饨的别称，故名。成都“龙之手”1941年在成都月来场开业，50年代初迁至新场，60年代后迁至春熙路南段。它已经有70多年的历史了。龙馄饨在北方常叫馄饨，在山东有些地方也叫馄饨，在广东也叫馄饨。馄饨原本是民间祭祀的食品。

10.三门大炮

三大枪是四川地区著名的传统小吃，主要由糯米制成。三大炮在抛汤圆时发出“铛、铛、铛”的声音，分为“铁炮”、“大炮”、“炮”，故称“三大炮”。配“老影茶”，风味独特。三炮甜，好吃，油腻，黏黏的，化渣的，又便宜又好。三炮的主料是糯米、红糖、芝麻、黄豆，味道香甜。三炮不是冷食。卖的时候把半成品年糕放进锅里，放在炉子上用小火保温。吃的时候，现在就做。[详细]

11.牛奶面汤

牛奶面汤是四川邛崃当地的特色小吃。也就是说，将鲜猪骨、猪蹄、香肘子、鸡肉炖成风味浓郁的奶汤，放入碗中，配以调料，加入开水叶。牛奶面汤，顾名思义，白而稠而不腻。因为碗里没有红辣椒，所以当地也叫“清汤面”。它是一种便宜、美味、营养丰富的早间小吃。牛奶面汤是家喻户晓的名字，在邛崃最受欢迎。即使在邛崃周边地区，也只有羊马查渣面可以和邛崃牛奶汤面相提并论。

12.毛菜

毛菜是一种具有四川特色的传统小吃，起源于成都，由肉、豆制品、青菜、海鲜和蘑菇制成。毛菜最讲究的吃法是“干菜”，即将干辣椒粉放在小盘里，加入盐、味精等调料，将热菜轻轻蘸在干菜里，然后送入口中，味道鲜美，麻辣。毛菜便宜、辣、好吃，深得群众的喜爱。

13.钟饺子

钟饺子，古称“水饺”，是四川成都当地的传统小吃之一。始于光绪十九年(1893年)，因开业之初位于荔枝巷，用重红油调味，故又称“荔枝巷红油饺子”。钟饺子选料绝对上乘，调味也妙不可言。风味浓郁，色泽鲜红的调料，搭配满馅的鲜味，形成多味的风格。钟饺子是用猪肉做馅，没有其他新鲜蔬菜，并配有特殊的红油。它具有皮薄、配料细、馅嫩、口感鲜的特点。

14.甜美的水面

甜水面是四川成都著名的地方特产小吃。因为酱油是重复使用和复制的，所以得名于它的甜味。面条大概有筷子头那么粗，所以入口面有嚼劲，有花生和辣椒的香味。它们在入口会有微甜的感觉，最后会变辣，香味会在口中停留很久。而且花生脆皮的浓面，感觉还挺不错的。满满一碗红甜水吃到肚子里，却是吃者的脸颊被染红。所以女生特别喜欢这种阳刚的零食。

15.白家猪肠粉

白家猪肠粉是四川省成都市双流县白家镇的特产，也是成都著名的传统小吃之一。白家猪肠粉起源于清末，已有一百多年的历史。这是一种以美味取胜的小吃。白家猪肠粉的特点是粉丝晶莹剔透，汤碗红白分明，香辣可口，味道隽永。1998年，被评为成都市著名商标。如今的白家猪肠粉已经从最早的街边小摊发展成为集小吃、中餐、茶艺于一体的大型餐厅。

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